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Vermeil Spirit Whisky vermeil – whisky catalan – 70cl – 40%
49,00 €
Vermeil spirit – whisky vermeil
Catalogne nord
Le mot du Caviste:
Vermeil spirit – whisky vermeil: Le whisky Vermeil est un single malt d’orge malté français bio produit en collaboration avec Alcools Vivants dans un alambic traditionnel charentais. Vieilli 4 ans en fûts de chêne ayant contenu du Cognac, il est ensuite affiné dans le chai sur la côte Vermeille dans des fûts de chêne de vin de l’appellation Collioure rouge (domaine Servant). Le vieillissement en fûts de Cognac lui confère un nez de fruits jaunes frais et de fleurs. Léger en bouche, doux au palais, l’affinage en fûts de Collioure amène de la douceur et du fruit typique du Grenache noir. Un Whisky Biologique mis en bouteille par Vermeil Spirits à Collioure (66).
Vermeil spirit – whisky vermeil: Un nez fruité, fruits jaunes et fleuri. Une bouche ronde, cerise kirsch et finale douce.
Vermeil spirit – whisky vermeil – 70cl
whisky vermeil Catalan
Vermeil spirit – whisky vermeil
Vermeil spirit débute en 2022 quand Baptiste et Roberto ont décidé de créer une gamme de spiritueux produit localement. Amis de longue date, l’idée était de promouvoir des spiritueux naturels, distillés de façon artisanale avec les meilleurs ingrédients du Roussillon. La rencontre avec la distillerie du Renard (distillerie située a Gignac) et son maître distillateur Simon Tardieu a permis de commencer l’aventure début 2023 avec le lancement du gin et pastis Vermeil.
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