Week of Peat - Distillerie The Balvenie- Whisky écossais- 70cl - 47.8%

Photo non contractuelle

Week of Peat – Distillerie The Balvenie- Whisky écossais- 70cl – 47.8%

111,00 €

Week of Peat – Distillerie The Balvenie – 47.8%

Whisky écossais – Speyside.

Le mot du caviste :

Une semaine par an, The Balvenie sort un lot de malt tourbé, pour produire The Week of Peat. La distillerie nettoie les alambics une fois par an. Alors avant le grand nettoyage, on distille un malt tourbé. Un whisky riche en notes d’agrumes, de miel et de vanille, avec une touche délicatement fumée.
En effet The Week of Peat délivre une tourbe plus délicate qu’un whisky d’Islay, c’est là tout l’intérêt.

Le nez présente des arômes floraux avec des notes de fruits blancs. La bouche est tendre et onctueuse avec des notes cendrées et fumées.

Assurance incluse.

1 en stock

Week of Peat – Distillerie The Balvenie – 70cl

Whisky Écossais – Speyside

Distillerie The Balvenie

La distillerie The Balvenie a été fondée en 1892 par William Grant sur le site de Glenfiddich. Elle se situe dans le Speyside à Dufftown.

Lors de sa création, la distillerie The Balvenie a racheté des alambics à Lagavulin et à Glen Albyn. Elle produit des whiskys doux et riches typiques du style du Speyside.

Dans les années 1980, deux versions portant le nom de The Balvenie ont été diffusées, l’une sans indication d’âge, avec un affinage en fûts de Xérès (avant que cela ne devienne à la mode); mais aussi un Classic de 18 ans d’âge, sans le bois de Xérès. En 1993 la distillerie The Balvenie délaisse ses bouteilles traditionnelles en forme de flasque de Brandy pour un design plus musclé.

David C. Stewart était Malt Master chez Balvenie depuis 1974. Ses soixante années d’expérience et d’expertise ont permis à The Balvenie de se faire connaître dans le monde entier pour ses whiskys primés. Au cours de sa carrière, il a repoussé les limites de la production de whisky grâce à des innovations telles que le DoubleWood, transformant l’entreprise en l’une des principales distilleries d’Écosse.

Kelsey McKechnie , la protégée de Stewart, suit ses traces et devient Malt Master chez Balvenie. En seulement six ans , elle gravit les échelons et est nommée Joint Malt Master en octobre 2022. Elle est désormais seule responsable de la production dans le Speyside.

Les single malts de The Balvenie se révèlent élégants, fruités et pâtissiers. Ils offrent une gamme variée avec des maturations particulières. Des expérimentations en fûts de rhum, de porto et de madère sont menées depuis quelques années.

PRODUITS SIMILAIRES