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X.O – JM – Rhum – 70cl – 45%

110,00 €

X.O – JM – Rhum – 70cl – 45%

Rhum provenant de la Martinique

Le mot du Caviste:

X.O – J.M : Trois différentes variétés de canne à sucre sont utilisées : la canne roseau, la canne bleue et la canne rouge. Les plantes bénéficient d’un terroir volcanique, au pied du Mont Pelée. La distillation se fait dans deux colonnes créoles en cuivre. Elevage lent d’au moins 6 ans dans des fûts de bourbon afin de développer des arômes rares et complexes. AOC Martinique.

X.O – J.M : Le nez offre des notes d’amandes grillées, de fruits secs, d’épices douces, de cacao, de tabac blond et de bois précieux. L’attaque est ronde, élégante, avec des saveurs persistantes de vanille, de fruits confits, mangue très mûre, cannelle et une fine touche de cuir et de poivre. Son équilibre est parfait entre puissance et douceur, amenant vers une belle finale épicée.

Assurance incluse

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X.O – JM – Rhum – 70cl

Rhum de Martinique

X.O – J.M

La distillerie JM, toujours en activité, est située sur la commune de Macouba, au nord Atlantique de la Martinique, au pied de la Montagne Pelée. Elle est une des plus anciennes de l’île, dont le nom fut donné en 1845 par Jean-Marie Martin, produisant un rhum familial dont la qualité et le renom furent développés depuis 1912 par la famille Crassous de Médeuil.

Au cœur de la forêt tropicale, elle jouit d’un climat humide et des bienfaits de sa terre volcanique, dont la canne à sucre profite pour s’épanouir. De plus, nichée dans une cuvette entre deux rivières, J.M utilise pour ses rhums de l’eau de source, pure et riche en minéraux, contribuant à la qualité singulière des rhums J.M.

Il suffira d’une gorgée pour voyager !

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