Au Dolmen 2020 rouge – Mas LLossanes- Igp Côtes Catalanes – 75cL

Au Dolmen 2020 rouge – Mas LLossanes- 75cl

Igp Côtes Catalanes

Cépages & Vinification:

Carignan majoritaire, grenache, syrah, chenanson , vendanges à la main  levures indigènes, élevage cuve inox 18 mois, pas de sulfites ajoutés.

Le mot du Caviste:

Cette cuvée d’altitude a une robe grenat, des parfums intenses de cassis et garrigue. En bouche, c’est croquant, violette et cerise, des tanins fins et une finale fraiche.

Au Dolmen du Mas Llossanes peut se servir  légèrement rafraîchi, il convient sur un carré d’agneau aux herbes de Provence, des aubergines farcies et pourquoi pas un tartare de betterave et salicornes.