Carignan rouge 2019 - Domaine Blanc Plume - IGP Côtes Catalanes - 75cl

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Carignan rouge 2019 – Domaine Blanc Plume – IGP Côtes Catalanes – 75cl

20,00 €

Carignan rouge 2019 – Domaine Blanc Plume – 75cl

IGP Côtes Catalanes

Cépages & Vinification:

Carignan (100%), cueillette manuelle, ce carignan vieilles vignes est un vin qui représente la mémoire du sol au travers d’un enracinement profond de plus de 80 ans et vinifié traditionnellement puis est élevé en cuve.

Le mot du Caviste:

Vin du Roussillon à la robe rubis. Le nez est composé de notes de confitures et de fruits rouges confits, en bouche les tanins sont souples et soyeux à l’image des plumes du Grand Duc.

Le carignan rouge 2019 du Domaine Blanc Plume, IGP Côtes Catalanes doit se servir légèrement rafraîchi : il convient parfaitement avec la charcuterie, grillade…

Rupture de stock

Carignan rouge 2019 – Domaine Blanc Plume – 75cl

IGP Côtes catalanes

Domaine Blanc Plume

Après plusieurs années d’apprentissage en viticulture bio et biodynamique dans différents domaines de Provence (Aix en Provence et Baux de Provence notamment), les frères Collin se sont installés dans les Pyrénées-Orientales, au plus haut de la vallée de l’Agly. Le domaine est situé à Caudiès-de-Fenouillèdes sur un peu moins de 8 hectares de vigne. Elles sont conduites en Agriculture Biologique (certifié par ECOCERT), elles sont non irriguées et à faible rendement (moy 30hl/ha). Le vignoble est situé au cœur du futur Parc Naturel Régional des Corbières-Fenouillèdes qui abrite une cinquantaine d’espèces d’oiseaux protégés dont le Milan Royal, un aigle à la Plume Blanche.

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