Cornet & Cie Blanc 2022 - Abbe Rous - AOP Collioure - 75cl

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Cornet & Cie Blanc 2023 – Abbe Rous – AOP Collioure – 75cl

18,50 €

Cornet & Cie Blanc 2023 – Abbe Rous – 75cl

AOP Collioure

Cépages & Vinification:

Grenache blanc & gris, récolte manuelle, pressurage direct puis fermentation à basse température. Élevage en barrique.

Le mot du Caviste:

Vin du Roussillon à la robe or aux reflets verts, le nez sur les agrumes avec des notes toastées, en bouche un très bel équilibre entre minéralité et rondeur avec une longue finale saline.

Cornet & Cie Blanc 2023 de l’Abbe Rous, AOP Collioure blanc doit se servir rafraîchi : il convient parfaitement sur des fruits de mer, St Jacques snackées, crème au wasabi tuile de Parmesan, volaille à la crème …

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Cornet & Cie blanc 2023 – Abbe Rous – 75cl

AOP Collioure blanc

Installée à Banyuls-sur-Mer, la Cave de l’Abbé Rous produit et commercialise une belle gamme de vins d’AOC Collioure et Banyuls. Son nom a été choisi en hommage à l’Abbé qui à la fin du XIXème siècle s’instaura premier négociant éleveur de vins de Banyuls pour financer la construction d’une église pour le village.

Elle s’appuie sur 750 vignerons et leurs 1150 hectares de vignes parmi lesquelles elle réalise des sélections pour élaborer ses cuves.
La qualité est son exigence et cela pour l’ensemble des étapes de l’élaboration des vins, de la conduite de la vigne à la vinification et de l’élevage à la présentation.

Forte d’un savoir-faire unique pour l’élevage des Banyuls et des Banyuls Grand Cru, sa gamme est d’une grande richesse. La Cave de l’Abbé Rous a choisi une distribution exclusive dans le réseau traditionnel des cavistes et restaurateurs partout en France.