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De Là rouge 2023 – Domaine Gilles Troullier – IGP Côtes Catalanes – 75cl

19,00 €

De Là rouge 2023 – Domaine Gilles Troullier – 75cl

IGP Côtes Catalanes

Cépages & Vinification:

Syrah 100%. Vendanges manuelles, vinification naturelle en levures indigènes. Sans sulfites ajoutés.

Le mot du Caviste:

Vin du Roussillon avec une robe rubis éclatante. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges, de violette et de poivre. En bouche, il est tendre, juteux et gouleyant, avec des tanins souples et une finale fruitée et élégante.

De Là rouge 2023 du Domaine Gilles Troullier, IGP Côtes Catalanes doit se servir légèrement rafraîchi : Parfait avec des viandes blanches, des plats méditerranéens et des fromages affinés. Idéal pour accompagner des côtelettes d’agneau ou un cassoulet.

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De Là rouge 2023 – Domaine Gilles Troullier – 75cl

IGP Côtes Catalanes

Domaine Gilles Troullier

Né en terres rhodaniennes, c’est dans le Roussillon que Gilles Troullier s’installe en 2002 sur 4ha après une période chez Chapoutier où il implanta la biodynamie. Cet amoureux de la syrah a sélectionné méticuleusement ses parcelles, parmi les plus en altitude du département. Il s’essaye également aux cépage locaux, grenache, lledoner et carignan, sans oublier ses vins blancs très accomplis.

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