Fine Fleur blanc 2022 - Domaine de la Toupie - AOP Côtes-du-Roussillon - 75cl

Photo non contractuelle

Fine Fleur blanc 2023 – Domaine de la Toupie – AOP Côtes-du-Roussillon – 75cl

15,40 €

Fine Fleur blanc 2023 – Domaine de la Toupie – 75cl

AOP Côtes-du-Roussillon

Cépages & Vinification:

Grenache gris (49%), Grenache blanc (26%), Macabeu (25%), vendangés à la main, fermentation en cuves inox à basse température puis en barriques pour poursuivre la fermentation. 6 mois d’élevage avec bâtonnage régulier.

Le mot du Caviste:

Vin du Roussillon à la Robe or vert avec des nuances argentées. Au nez, notes florales et d’agrumes, délicatement boisées. Une bouche ample, équilibrée par une belle minéralité et se prolongeant sur une finale saline.

Le Fine Fleur blanc 2023 du Domaine de la Toupie AOP Côtes-du-Roussillon doit se servir rafraîchi : il convient parfaitement avec des brochettes de Saint-Jacques, des tapas, des viandes blanches ou encore un crottin de chèvre …

12 en stock

Fine Fleur blanc 2023 – Domaine de la Toupie – 75cl

AOP Côtes du Roussillon

Domaine de la Toupie

Le domaine de la Toupie est porté par Jérôme Colas, qui fait partie de la jeune génération de vignerons qui s’investissent sur le terroir catalan et produisent des vins d’AOP Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages et Maury.

Des vins frais, précis, sans le brouillon ou la lourdeur des cuvées de beaucoup de néo-vignerons catalans.

Et pourquoi “Toupie” ? C’est un objet de famille (visible sur le site du domaine), transmis de père en fils. Une toupie gyroscopique qui garde toujours son équilibre ! L’allégorie du vin.

Si toupie est une anagramme en clin d’œil au mot “utopie”, le projet de Jérôme Collas n’a rien d’une chimère.

PRODUITS SIMILAIRES