Ivresse des Sens Blanc 2023 – Domaine Sol Payré – IGP Côtes Catalanes blanc – 75cl

Ivresse des Sens Blanc 2023 – Domaine Sol Payré – 75cl

IGP Côtes Catalanes blanc

Cépages & Vinification:

Viognier (50%), Roussanne (50%). Vendanges manuelles, puis fermentation thermorégulée afin de préserver les arômes et la gourmandise. Elevage en cuve sur lies fines pendant 3 mois.

Le mot du Caviste:

Vin blanc du Roussillon à la robe or brillante, au nez intense sur des fruits jaunes mûrs, avec beaucoup de fraîcheur en bouche et un côté exotique et acidulé pour la fin de bouche.

Ivresse des Sens Blanc 2023 du Domaine Sol Payré, IGP Côtes Catalanes blanc, doit se servir rafraîchi : il convient parfaitement avec des poissons grillés ou en sauce, des crustacés tels que des St Jacques Rossini ou encore du fromage affiné.