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La Goudie 2022 Rosé – Domaine de la Rectorie – AOP Collioure – 75cl
26,00 €
La Goudie 2022 Rosé – Domaine de la Rectorie
AOP Collioure Rosé
Cépages & Vinification:
Grenache noir (100%) Macération durant une nuit, pressurage, vinification en barriques avec bâtonnage quotidien, puis un élevage de 7 mois sur lies fines.
Le mot du Caviste:
Vin du Roussillon à la robe rose intense. Au nez des notes de fruits mûrs, fraise, cerise et prune. Une bouche ronde, riche avec une longue finale très agréable.
Un Grand Rosé de gastronomie comme on sait le faire en Roussillon AOP Collioure rosé
La Goudie 2022 du Domaine de la Rectorie est à servir légèrement rafraîchi, il convient sur les anchois, poissons (thon, rouget sur piperade), crustacés, fideo, zarzuela…
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La Goudie 2022 Rosé – Domaine de la Rectorie
AOP Collioure Rosé
Domaine De La Rectorie
Le Domaine de La Rectorie est une propriété familiale orchestrée par Marc et Thierry Parcé sur la commune de Banyuls, au cœur du terroir de l’ AOP Collioure. Ils produisent des vins du Roussillon secs mais aussi une des plus anciennes appellations Françaises depuis 1936 : l’ AOP Banyuls Vin Doux Naturel du Roussillon. C’est en 1984, qu’ils commencent par un millésime de coulure mémorable, avec du dix hectolitres à l’hectare, mais l’aventure était lancée et continue encore aujourd’hui.
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