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Le Ciste Blanc 2023 – Domaine Laguerre – AOC Côtes du Roussillon – 75cl

19,50 €

Domaine Laguerre – Le Ciste blanc 2023 – 75cl

AOC Côtes du Roussillon

Cépages et vinification:

25% rolle, 25% grenache blanc, 20% marsanne, 20% roussanne, 10% macabeu. Vendanges manuelles, en cagettes. Vinification traditionnelle en levures indigènes et élevage en barriques.

Le mot du Caviste:

Le Ciste Blanc du Domaine Laguerre présente une robe jaune pâle. Le nez révèle des arômes de fleurs blanches, de pêche et de minéraux. En bouche, il est rond, frais, subtilement beurré, avec des notes de noisettes torréfiées, de poire et une finale minérale, longue et élégante.

Parfait avec des fromages vieux à pâte pressée, un saumon gravlax ou des volailles.

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Domaine Laguerre – Le Ciste blanc 2023 – 75cl

AOC Côtes du Roussillon

Le Domaine Laguerre est situé dans le sud de la France, au cœur d’un vignoble en plein devenir : le Roussillon. En 1999, Éric Laguerre l’actuel représentant d’une famille de vignerons séculaires, prend les chemins de traverse, un retour aux sources. Fini le productivisme, les rendements à tout prix, les artifices chimiques en tout genre, désormais, la vigne sera subtilement assistée pour tirer le meilleur de son naturel. Dans le respect de l’environnement, la nature recouvre hâtivement son intégrité, la vigne se manifeste à nouveau par des raisins exceptionnels. Une véritable alchimie transformera ces fruits en un vin aux capacités uniques.

Il faut dire qu’Eric Laguerre à sa philosophie bien à lui et sa propre façon de faire obtenue grâce à des années d’acharnement, lui permettant d’acquérir énormément d’expérience et de devenir un des grands nom du Roussillon à l’heure actuelle.

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