Le Partage Rouge 2015 - Domaine des Demoiselles - AOP Côtes du Roussillon Villages Les Aspres Rouge - 75cl

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Le Partage Rouge 2015 – Domaine des Demoiselles – AOP Côtes du Roussillon Villages Les Aspres Rouge – 75cl

18,40 €

Le Partage 2015 – Domaine des Demoiselles – 75cl

AOP Côtes du Roussillon Villages Les Aspres Rouge

Cépages & Vinification:

Syrah, Grenache noir, Carignan, vendanges manuelles et vinification traditionnelle.

Le mot du Caviste:

Vin du Roussillon à la robe rubis, au nez révélant un bouquet complexe, avec des notes de cerises noires, de mures, d’olives noires, de baies sauvages . La bouche magnifique d’ampleur et d’arômes laisse découvrir des tannins velours, un bel équilibre entre structure, puissance et acidité.

Le Partage du Domaine des demoiselles, AOP Côtes du Roussillon Les Aspres Rouge doit se servir légèrement rafraîchi et convient parfaitement avec un pavé de boeuf flambé aux trois poivres, un pigeonneau au poivre long et au cacao ou un tournedos Rossini au foie gras et à la truffe.

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Le Partage 2015 – Domaine des Demoiselles – 75cl

AOP Côtes du Roussillon Villages Les Aspres Rouge

Domaine des Demoiselles

A mi-chemin entre mer et montagne, le Domaine des Demoiselles se situe dans les collines des Aspres, sur les contreforts des Pyrénées et face au grandiose Pic du Canigó : montagne sacrée des Catalans.

Une histoire de famille

Sept générations se sont succédées au travail de la vigne avec la particularité d’être féminines depuis trois générations. Pour marquer le coup, le mas a été surnommé « Mas dels Minyonas » (le mas des jeunes filles en Catalan).

C’est en 1976, que la grand-mère d’Isabelle s’inspire du nom donné au mas pour donner naissance au Domaine des Demoiselles et produire les premières bouteilles.

Depuis 25 ans, Isabelle et Didier se sont installés dans le mas familial et ont repris une propriété agricole précédemment gérée par la grand-mère d’Isabelle.

Didier s’occupe de la culture et Isabelle vinifie les nectars du domaine.

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