Le Petit Closi rouge 2022 - Domaine Boudau - IGP Côtes Catalanes rouge - 75cl

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Le Petit Closi rouge 2024 – Domaine Boudau – IGP Côtes Catalanes rouge – 75cl

8,50 €

Le Petit Closi rouge 2024 – Domaine Boudau – 75cl

IGP Côtes Catalanes rouge

Cépages & Vinification:

Grenache noir (65%), syrah (20%), cinsault (15%) vendanges manuelles, vinification traditionnelle.

Le mot du Caviste:

Vin rouge du Roussillon à la robe rubis aux reflets violines. Un nez fin et très élégant, dominé par des notes de fruits rouges. Une bouche toute en rondeur et des tanins soyeux.

Le Petit Closi rouge 2024 du Domaine Boudau, IGP Côtes Catalanes rouge doit se servir légèrement rafraîchi : il convient parfaitement avec un plateau de fromage, sur des viandes blanches ou rouges comme un gravlax de bœuf aux aubergines, miso et sésame grillé.

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Le Petit Closi rouge 2024 – Domaine Boudau – 75cl

IGP Côtes Catalanes rouge

Domaine Boudau

Le domaine est créé dans les années 20 par Hippolyte Boudau. A ce moment là, c’est la grande épopée des Vins Doux Naturels. Plus tard son fils Henri, en visionnaire, décide de faire un virage et commence à planter des grenaches noirs en prédiction des jours plus sombres des trésors du Roussillon. Cette décision permet à ce jour au Domaine Boudau d’exister comme un des plus anciens domaines du Roussillon.

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