Le Petit Modat’mour rouge 2023 – Domaine Modat – AOP Côtes du Roussillon – 75cl
13,50 €
Le Petit Modat’mour rouge 2023 – Domaine Modat – 75cl
AOP Côtes du Roussillon
Cépages & Vinification:
Carignan, syrah et grenache noir. Vendanges manuelles, égrappage doux, macération préfermentaire à froid. Elevage 9-10 mois en cuve inox (70%), le reste en cuve béton.
Le mot du Caviste:
Vin du Roussillon à la robe grenat, le nez offre des arômes intenses de fruits noirs et rouges mûrs. La bouche est pleine de rondeur plaisante, rafraichissante, légèrement épicée et harmonieuse. Un vrai vin de copains (ou d’amoureux) !
Le Petit Modat’mour rouge 2023 du Domaine Modat, AOP Côtes-du-Roussillon doit se servir rafraîchi : en accompagnement d’une planche de charcuterie, de viandes rouges, un boudin noir antillais…
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Le Petit Modat’mour rouge 2023 – Domaine Modat – 75cl
AOP Côtes du Roussillon
Domaine Modat
Sans plus attendre, il est temps de vous présenter le domaine Modat :
Il se situe en plein cœur de la vallée de l’Agly, sur un magnifique plateau entre 300 et 400 mètres d’altitude sur l’air de l’appellation Caramany. Le duo père/fils Quentin et Philippe, à la tête du domaine, s’engage à mener à la perfection leur travail et cherche à obtenir des vins de grande qualité. Vingt-cinq hectares implantés sur un terroir essentiellement composé de Gneiss produisant des vins d’une fraîcheur et d’une élégance incroyable. A savoir que sur dix hectares Quentin et Philippe Modat travaillent leurs vignes ainsi que leurs vins en biodynamie, leurs vinifications se veulent le moins interventionnistes, avec de faibles extractions, concentrant un jus le plus naturel possible.
Le domaine propose plusieurs cuvées sous différentes appellations dont des incontournables telles que : Le petit Mod’Amour, La cuvée les lucioles en IGP Côtes Catalanes, mais encore la cuvée Sans plus attendre ainsi que la cuvée Comme Avant en AOP Côtes du Roussillon Villages Caramany à ne pas louper.
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