Le rouge et le blanc -Hors champ - vin de France 75cl

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Le rouge et le blanc -Hors champ – vin de France 75cl

21,00 €

Le rouge et le blanc – Hors champs

Vin de France – Cyril Fahl

Cépages et vinification:

Mourvèdre, Macabeu, Muscat petits grains Cofermentation de tout ce petit monde, moins de 10mg de so2 / 0,7 g de glucides au 100ml / je vous fais le tout pour 13% alcool

Le mot du Caviste:

Hors champs propose un vin rouge très clair pour certains ou un rosé pour d’autres. rafraichit pour l’été, les agrumes et les notes florales ne seront que plus belles. je note 9/10 sur les conditions de buvabilté dangereuse.

Cette cuvée sera agréable sur des tapas travaillés, une brandade de morue aux piquillos, et pourquoi pas en sortie de plage pour attaquer un début de soirée prometteur !

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Le rouge et le blanc – Hors champs

Vin de France – Cyril Fahl

Situé au plus profond du Roussillon entre Cassagnes et Latour de France depuis 2002, Cyril est un des pionniers de la biodynamie sur le secteur. Ils mènent avec le plus grand soin ses vignes, ses vinifs avec ou peu d’intrants, levures indigènes obligatoires, peu ou sans sulfites ajoutés. Les vins du domaine sont en quantités infimes, sur allocations. Un peu d’achat de raisin pour son activité de négoce qui nous permet d’avoir 12 bouteilles de plus sans ironie malheureusement.

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