Loulou 2022 rouge - Mas Baux - IGP Côtes Catalanes - 75cl

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Loulou 2023 rouge – Mas Baux – IGP Côtes Catalanes – 75cl

13,00 €

Loulou 2023 rouge – Mas Baux – 75cl

IGP Côtes Catalanes

Cépages & Vinification:

Syrah, Mourvèdre et Grenache, Les baies sont égrappées et triées avec un trieur mécanique en entrée de cave, puis un deuxième tri manuel est effectué sur table. Fermentation à basse température pendant 9 jours. “Sans sulfites ajoutés“

Le mot du Caviste:

Vin du Roussillon à la robe légèrement rubis, aux reflets violines. Le nez est intense sur la figue fraîche, la fraise écrasée et quelques notes de réglisse. La bouche est ronde, gouleyante, désaltérante, avec une belle longueur et des tanins fins.

Le Loulou 2023 rouge du Mas Baux, IGP Côtes Catalanes doit se servir légèrement rafraîchi, il convient dès l’apéritif puis avec des grillades, salades, charcuteries, tapas, cuisine d’été en général.

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Loulou 2023 rouge – Mas Baux – 75cl

IGP Côtes Catalanes

MAS BAUX

Le principe essentiel du MAS BAUX est le choix du bio et de la biodiversité. Une éthique, une esthétique, un mode de vie fondé sur le respect de la nature et la volonté de permettre au vivant de s’exprimer dans sa richesse et sa diversité.

Ainsi, outre le soin apporté à la culture du sol, aux vignes et aux vins biologiques, un jardin potager en permaculture, des essences naturelles, des nichoirs à oiseaux, des refuges pour chauves-souris, des ruches, complètent ce “tableau”. La beauté et la vie y sont perceptibles en de nombreux endroits, en de nombreux moments, la faune et la flore sont riches. Millésimes après millésimes, les vins du domaine ont su acquérir une forte identité grâce à la passion et au travail apporté par Serge et Marie Pierre.

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