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Maury cuvée Vin Doux Rêveur – Domaine De La Préceptorie – AOC Maury – 75cl

20,00 €

Maury cuvée Vin Doux Rêveur – Domaine De La Préceptorie – 75cl

AOC Maury

Cépages & Vinification:

Grenache noir. Vins issus des meilleures cuvées, d’une concentration importante au terme d’une longue macération après un mutage sur grains. Une fois vinifiés, les vins sont élevés milieu oxydatif. Ce vin est issu d’un assemblage de plusieurs millésimes, certains datant des débuts du domaine : 2001

Le mot du caviste :

Le Maury cuvée Vin Doux Rêveur de la Préceptorie, Vin Doux Naturel, au nez, ce Maury dévoile des arômes de fraise, de mûre, de cerise, ces arômes fruités évolueront avec l’âge vers des notes de cacao, de pain d’épices, de réglisse, de pruneau et de figue. La bouche est gourmande, généreuse mais sans jamais tomber dans la lourdeur, les terroirs de schistes permettent d’apporter une certaine minéralité qui équilibre parfaitement le tout.

Ce vin rond et aromatique accompagnera très bien un roquefort, des fromages de chèvres affinés, des tartes aux noix ou encore des desserts chocolatés, et pourquoi pas avec un pigeon au sang!!

À déguster entre 13 et 16°c

12 en stock

Maury cuvée Vin Doux Rêveur – Domaine De La Préceptorie – AOC Maury – 75cl

Domaine De La Préceptorie

Le domaine est né de l’association de trois anciens coopérateurs de Maury et de la jeune génération du domaine de la Rectorie, à Banyuls. Les protagonistes se sont installés en 2001 dans les vastes locaux d’une ancienne cave coopérative, avant de déménager dans un nouveau chai à Saint-Paul-de-Fenouillet. Le vignoble est situé au nord-ouest du département des Pyrénées-Orientales, sur le très qualitatif secteur d’altitude des Fenouillèdes. Ce domaine s’est peu à peu affirmé comme une valeur sûre ; les vins ont gagné en régularité et sont désormais dignes d’éloges.

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