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Passage Edition Spéciale 2021 – Domaine Laguerre – AOC Côtes du Roussillon – 75cl

14,00 €

Passage Edition Spéciale 2021 – Domaine Laguerre – 75cl

AOC Côtes du Roussillon

Cépages et vinification:

Mourvèdre. Vinification traditionnelle, élevage en vieux demi-muids

Le mot du Caviste:

Ce vin démontre une robe rubis éclatante. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges, de cerise et de poivre. En bouche, il est élégant et fruité avec des tanins souples et une finale longue et épicée.

Le seul et unique millésime pour l’instant sur cette cuvée. Les mourvèdres étaient tellement beau qu’ Eric les a séparés, d’où cette édition spéciale.

Le Passage Edition Spéciale rouge du Domaine Laguerre s’accordera avec des plats mijotés comme un cassoulet traditionnel ou un agneau braisé aux herbes de Provence. Les saveurs épicées et les charcuteries régionales, comme une planche de saucissons et de jambon de pays, s’accorderont également à merveille avec sa palette aromatique.

12 en stock

Passage Edition Spéciale 2021 – Domaine Laguerre – 75cl

AOC Côtes du Roussillon

Le Domaine Laguerre est situé dans le sud de la France, au cœur d’un vignoble en plein devenir : le Roussillon. En 1999, Éric Laguerre l’actuel représentant d’une famille de vignerons séculaires, prend les chemins de traverse, un retour aux sources. Fini le productivisme, les rendements à tout prix, les artifices chimiques en tout genre, désormais, la vigne sera subtilement assistée pour tirer le meilleur de son naturel. Dans le respect de l’environnement, la nature recouvre hâtivement son intégrité, la vigne se manifeste à nouveau par des raisins exceptionnels. Une véritable alchimie transformera ces fruits en un vin aux capacités uniques.

Il faut dire qu’Eric Laguerre à sa philosophie bien à lui et sa propre façon de faire obtenue grâce à des années d’acharnement, lui permettant d’acquérir énormément d’expérience et de devenir un des grands nom du Roussillon à l’heure actuelle.

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