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Rivesaltes Ambré 15 ans – Domaine Parcé frères – AOC Rivesaltes – 75cl

15,00 €

Rivesaltes Ambré 15 ans – Domaine Parcé frères

AOC Rivesaltes

Cépages & Vinification:

Grenache Gris, grenache blanc et macabeu. L’élevage se fait en fût sur 20 ans et en milieu oxydatif, ce qui apporte à ce Rivesaltes un coté Rancio.

Le mot du Caviste:

L’AOP Rivesaltes Ambré, 15 ans des Parcé frères est vin liquoreux à la robe ambrée laisse passer une douce lumière, un nez très riche allant sur la noix et la datte. La bouche est fine, très bien équilibrée.

Ce vin accompagnera parfaitement des fromages bleus, une tarte à l’orange, de la glace au spéculoos ou alors en digestif, après le café devant la cheminée à la montagne.

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Rivesaltes Ambré 15 ans – Domaine Parcé frères

AOC Rivesaltes

Domaine Parcé frères

Fruit d’une longue réflexion sur la commercialisation et la mise en marché des vins de la famille Parcé comprenant notamment La Rectorie, la Préceptorie et le domaine Augustin; la maison de négoce « Parcé frères » exploite aujourd’hui les raisins de ses domaines mais donne également la chance à d’autres vignerons pour l’élaboration de ses cuvées caractéristiques du Roussillon.
Commercialisant des vins en appellation Côtes du Roussillon Villages en passant par des AOC Rivesaltes et Banyuls, « Parcé frères » poursuit sa route sur le chemin de la qualité.

Le vignoble est sur des sols argilo-calcaires dans le Minervois.

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