Syrah rouge 2020 - Domaine Blanc Plume - IGP Côtes Catalanes - 75cl

Photo non contractuelle

Syrah rouge 2020 – Domaine Blanc Plume – IGP Côtes Catalanes – 75cl

17,00 €

Syrah rouge 2020 – Domaine Blanc Plume – 75cl

IGP Côtes Catalanes

Cépages & Vinification:

Syrah (100%), cueillette manuelle. Cette syrah, provenant de vignes âgées de 13 ans qui s’implantent chaque année un peu plus dans leur terroir de coteaux schisteux, est vinifiée traditionnellement puis élevée en cuve.

Le mot du Caviste:

Vin du Roussillon à la robe rubis. Le vin propose au nez des arômes de baies noires et rouges. On retrouvera également des notes d’épices et de poivre. En bouche fraîcheur et équilibre, des perceptions kinesthésiques rappellent le côté piquant de l’oiseau.

La Syrah rouge 2020 du Domaine Blanc Plume, IGP Côtes Catalanes doit se servir légèrement rafraîchi : il convient parfaitement avec la charcuterie, des grillades …

3 en stock

Syrah rouge 2020 – Domaine Blanc Plume – 75cl

IGP Côtes catalanes

Domaine Blanc Plume

Après plusieurs années d’apprentissage en viticulture bio et biodynamique dans différents domaines de Provence (Aix en Provence et Baux de Provence notamment), les frères Collin se sont installés dans les Pyrénées-Orientales, au plus haut de la vallée de l’Agly. Le domaine est situé à Caudiès-de-Fenouillèdes sur un peu moins de 8 hectares de vigne. Elles sont conduites en Agriculture Biologique (certifié par ECOCERT), elles sont non irriguées et à faible rendement (moy 30hl/ha). Le vignoble est situé au cœur du futur Parc Naturel Régional des Corbières-Fenouillèdes qui abrite une cinquantaine d’espèces d’oiseaux protégés dont le Milan Royal, un aigle à la Plume Blanche.

PRODUITS SIMILAIRES