Unic 2020 rouge - Domaine Roc Des Anges - IGP Côtes Catalanes - 75cl

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Unic 2020 rouge – Domaine Roc Des Anges – IGP Côtes Catalanes – 75cl

26,00 €

Unic 2020 rouge – Domaine Roc Des Anges – 75cl

IGP Côtes Catalanes

Cépages & Vinification:

100 % grenache noir planté sur schistes et sable sur les contreforts de Força Real, vinification en partie grappe entière, élevage cuve essentiellement.

Le mot du Caviste:

Unic un joli profil rouge du Roussillon, sur les fruits rouges frais écrasés, des tanins présents mais soyeux, une pointe d’épices. Un grenache délicat et pas confituré pour une finale tendue, toujours dans l’élégance chez Marjorie

Unic 2023 rouge du Domaine Roc Des Anges, IGP Côtes Catalanes s’accommodera d’un rouget au jus de cochon, d’une betterave confite des heures et des heures, un chapon rôti avec amour et pourquoi pas d’un simple fondant au chocolat 64 % cacao Manjari de Madagascar

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Unic 2020 rouge – Domaine Roc Des Anges – 75cl

IGP Côtes Catalanes

Domaine Roc Des Anges

Une pépite au cœur de la vallée de l’Agly, des vignes à Montner où la biodynamie et la passion des sols font de ce domaine une valeur montante du Roussillon. Marjorie et Stéphane Gallet ne possèdent que de très vieilles vignes et chacune de leurs cuvées met en valeur une parcelle, un cépage, un sol… Des vins minéraux, fins, élégants et raffinés inoubliables.

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