Vinum - Parcé frères - IGP Côtes Catalanes Rancio - 75cl

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Vinum – Parcé frères – IGP Côtes Catalanes Rancio – 75cl

20,00 €

Vinum – Parcé frères – 75cl

IGP Côtes Catalanes Rancio

Cépages & Vinification:

Assemblage de Grenache Gris, blanc et de Macabeu, cueillette manuelle. Élevage pouvant durer quelques années en barriques en milieu oxydatif.

Le mot du Caviste:s

Vin du Roussillon à la robe orangée. Un nez complexe sur des arômes de torréfaction, de vanille, de réglisse ainsi que quelques délicates notes de curry. La bouche combine la puissance et la gourmandise. Une symbiose parfaite entre la fraîcheur et le gras, à découvrir rapidement !

Vinum Rancio Sec du Parcé frères, doit se servir légèrement rafraîchi : il convient parfaitement avec des anchois, du comté affiné ou pourquoi pas sur un ris de veau aux girolles.

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Vinum – Parcé frères –

IGP Côtes Catalanes Rancio- 75cl

Parcé Frères, un lien de famille, un lien au terroir, un style commun. Un travail commun, un travail en lien avec un lieu, un lieu magnifique, en Catalogne du nord, dans le sud de notre belle France, à Banyuls-sur-Mer. Une famille, des liens, des lieux . L’histoire a commencé par hasard, au mois d’octobre 1976 lorsque Marc, le père, est allé remplacer un ouvrier à la vigne de leurs arrière-grand-mère, Thérèse Reig, pour quelques semaines. Il semble que des liens se soient formés, que des lieux aient parlé, aient séduit. Un amour est né, un amour pour ses usages « locaux loyaux et constants », pour ses appellations contrôlées, protégées.

Un amour consommé, voulu, choisi et cet amour inconditionnel a porté ses fruits, s’est répandu.

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