Coteaux du Layon 2023- Château de Plaisance - AOPCoteaux du Layon - 75cl

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Coteaux du Layon 2023- Château de Plaisance – AOPCoteaux du Layon – 75cl

25,00 €

Coteaux du Layon 2023 – Ch de Plaisance -AOP Anjou – 75cl

AOP Coteaux du Layon

Cépages & Vinification:

100% chenin moelleux. Vendanges manuelles sur multiples tries de raisins botrytisés, levures indigènes, élevage en cuve pendant 7 mois. 45 gr de sucre/ litre. Viticulture conduite en Biodynamie.

Le mot du Caviste:

Fidèle à l’appellation, intense et délicat, un bel équilibre sur un sucre maitrisé, arômes d’abricots et verveine.

Ce blanc moelleux du ch de Plaisance s’accompagnera idéalement sur un foie gras poêlé, un bleu de Bonneval, une tarte fine d’abricot rouge du Roussillon et pourquoi pas à 17 h en contemplant le paysage après une belle journée de raquette à la montagne.

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Coteaux du Layon 2023 – ch de Plaisance-

AOP Coteaux du Layon – 75cl

Château de Plaisance

C’est 25 ha depuis 1995 en bio et depuis 2008 en biodynamie que Vanessa et Guillaume s’affaire, écoute, respecte, respire, protège la vigne et la nature qui les entoure. Travail singulier, levures indigènes, situé en plein coeur de l’anjou noir ( chaume, savennière) Le domaine est composé majoritairement de chenin à 80%, cabernet franc et sauvignon pour compléter sur les terroirs de schistes, spilite, grès et poudingue.

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