Les Romains 2020 - Domaine Fouassier - AOP Sancerre - 75cl

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Les Romains 2020 – Domaine Fouassier – AOP Sancerre – 75cl

25,50 €

Les Romains 2020 – Domaine Fouassier – AOP Sancerre – 75cl

AOP Sancerre

Cépages & Vinification:

100% Sauvignon. Vendanges manuelles, vinification naturelle, fermentation en levures indigènes. Le travail en cave se fait au rythme du calendrier lunaire. Élevage en cuves inox pendant deux années avant la mise en bouteille.

Vin blanc de Sancerre à la robe brillante. Nez assez vif, sur des notes minérales. De l’ampleur et de la vivacité en bouche, avec une matière dense et charnue, des arômes d’agrumes et de la salinité . Finale tonique et astringente.

Les Romains 2020 du Domaine Fouassier, AOP Sancerre doit se servir rafraichi : il convient parfaitement avec un tartare d’espadon ou un saumon à la crème …

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Les Romains 2020 – Domaine Fouassier – AOP Sancerre – 75cl

AOP Sancerre

Domaine Fouassier

Domaine familial de 59 ha depuis 10 générations, planté majoritairement en Sauvignon.

domaine reconnue pour avoir été avant-gardistes dans la vinification de nos vins par lieu dits. A la cave comme à la vigne une seul règle; laisser la nature faire son œuvre pour l’élaboration des vins.

Agriculture respectueuse envers les sols; L’ensemble du Domaine est cultivé en Agriculture Biodynamique.

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