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La Petite Sibérie 2014 Rouge – Domaine du Clos des Fées – AOP Côtes du Roussillon Village – 75cl
275,00 €
La Petite Sibérie 2014 – Domaine du Clos des Fées
AOP Côtes du Roussillon Village
Cépages & Vinification:
Grenache noir (100%) parcelle aux conditions climatiques extrêmes, travail en vert intensif. Vendange manuelle, extraction douce. Élevage sur lies et embouteillé non filtré.
Le mot du Caviste:
Vin du Roussillon à la robe rubis, nez intense de fruits rouges et d’épices. En bouche une texture crémeuse exceptionnelle avec tout de même fraîcheur et tension. Des tanins soyeux et une très longue finale.
L’excellence s’invite à votre table ! Un des plus grands vins du Roussillon, garde de 20 à 30 ans.
Servir légèrement rafraîchi, La Petite Sibérie 2014 du Domaine du Clos des Fées se convient à lui tout seul mais peut s’accompagner avec bœuf maturé, confit de canard …
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La Petite Sibérie 2014 rouge – Domaine du Clos des Fées
AOP Côtes du Roussillon Village ( autres millésimes disponibles sur demande)
L’excellence s’invite à votre table ! Garde de 20 à 30 ans.
La Petite Sibérie du Domaine du Clos des Fées se convient à lui tout seul mais peut être accompagné avec bœuf maturé, confit de canard aux cèpes…
Perdu dans un désert de garrigues, entouré de murets de pierres sèches, le Clos des Fées ressemble à une image de carte postale. Ici, les vignes ont été plantées à la pioche, au milieu des effleurements de roche mère, dans de petites poches d’argile pure, en zigzaguant au milieu d’imposants chênes verts. Les pierres ont été sorties des vignes, une à une, à la main ou au cheval, puis patiemment et savamment empilées par des générations de vignerons, durs à la tache et peu avares de leur temps.
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