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Mas Cristine rouge 2023 – Domaine Des Deux Puits – AOP Côtes du Roussillon – 75cl

13,60 €

Mas Cristine rouge 2023 – Domaine Des Deux Puits – 75cl

AOP Côtes du Roussillon

Cépages & Vinification:

58% grenache noir, 32% syrah, 10% carignan noir. Vendanges manuelles, tri et éraflage des raisins puis vinification en cuve inox. Macération longue suivie d’un élevage d’un an en barriques pour la syrah et le carignan.

Le mot du Caviste:

Vin du Roussillon avec une jolie robe grenat. Le nez est gourmand, sur les fruits bien mûrs, subtilement épicé. Très bel équilibre. Un vin complexe en bouche avec des notes de fruits noirs et des tanins soyeux.

Le Mas Cristine rouge du Domaine Des Deux Puits, AOP Côtes-du-Roussillon doit se servir rafraîchi : Idéal avec l’agneau des Pyrénées, un tajine ou des coustellous au barbecue !

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Mas Cristine rouge 2023 – Domaine Des Deux Puits – 75cl

AOP Côtes du Roussillon

Domaine Des Deux Puits

Un des plus vieux domaines du département. Longtemps spécialisé dans la production de Rivesaltes, le domaine produit depuis sa reprise en 2006 une large gamme de vins secs et doux. Le vignoble de 25 ha en agriculture biologique se situe face à la mer sur le piémont du massif des Albères et à l’extrémité de la chaine des Pyrénées.

Le domaine se trouve à la croisée de 3 types de terroirs, entre les Albères et la Méditerranée, à côté de Collioure. L’influence marine prend toute sa dimension. La mer va réguler les écarts de température, apporter la douceur durant l’hiver, et de la fraicheur par ses entrées marines les après-midi d’été. Les bords de mer permettront d’obtenir des expressions fines et pointues des cépages en magnifiant l’effet millésime. Sur les terroirs plus continentaux on retrouvera des vins plus musclés, plus racés et des tannins plus présents pour des vins de longue garde. Point commun à tous, la Tramontane, célèbre vent sec parfois violent de nord-ouest qui éprouvera la fragilité des jeunes pousses au printemps mais limitera les risques de maladie toute l’année.

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