Oca blanc 2020 - Domaine Roc Des Anges - IGP Côtes Catalanes - 75cl

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Oca blanc 2020 – Domaine Roc Des Anges – IGP Côtes Catalanes – 75cl

43,00 €

Oca Blanc 2020 – Domaine Roc Des Anges – 75cl

IGP Côtes Catalanes

Cépages & Vinification:

Parcelle de Macabeu datant avant 1917, expo face nord derrière Força Réal. Le raisin est cueilli en une seule fois et le jus sera fermenté et élevé dans des pièces bourguignonnes de 5 vins.

Le mot du Caviste:

Un grand blanc du Roussillon à la robe délicatement jaune brillante. Un nez sur des notes d’agrumes et de fleurs blanches. Une bouche ronde sur les fruits jaunes, la réglisse, l’angélique. Une finale saline et minérale. Quelle tension mes aïeux!!

Oca 2020 du Domaine Roc Des anges, IGP Côtes Catalanes blanc doit se servir rafraîchi : il convient sur des poissons nobles, une volaille infusée à la citronnelle mais aussi des fromages crémeux.

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Oca blanc 2020 – Domaine Roc Des Anges – 75cl

IGP Côtes Catalanes

Domaine Roc Des Anges

Une pépite au cœur de la vallée de l’Agly, des vignes à Montner où la biodynamie et la passion des sols font de ce domaine une valeur montante du Roussillon. Marjorie et Stéphane Gallet ne possèdent que de très vieilles vignes et chacune de leurs cuvées met en valeur une parcelle, un cépage, un sol… Des vins minéraux, fins, élégants et raffinés inoubliables.

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