Côté Obscur- Clos du Gravillas -Vin de France – 75cl

Côté Obscur – Clos du Gravillas – 75cl

Vin de France

Cépages & Vinification:

Carignan et cabernet sauvignon. Vendanges manuelles, levures indigènes, petit rendement!

Le mot du Caviste:

Un assemblage improbable. Quand le cabernet frais et tonique calme le sauvageon carignan, la famille Bojanowski nous prpopose un vin équilibré,  dense et d’une belle buvabilité. Fruit noir et rouge se côtoient avec les épices et la garrigue. A boire jeune même si la garde ne sera que bénéfique. Désolé maman papa, je fonce du côté obscur !!

Ce rouge du clos Gravillas  accompagnera une belle viande rouge grillée, une escalivade ensoleillée et pourquoi pas un morceau de botifar!