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Clos des Cistes rouge 2003 – Domaine Peyre Rose – AOC Coteaux du Languedoc – 75cl

145,00 €

Clos des Cistes rouge 2003 – Domaine Peyre Rose

AOC Coteaux du Languedoc

Cépages et vinification:

85% syrah et 15% grenache. Vendanges manuelles, égrappage partiel, cuvaison longue avec remontages réguliers. La particularité du domaine est un élevage très long : plusieurs années en cuve et en foudre avant un affinage en bouteille.

Le mot du Caviste:

Le Clos des Cistes rouge 2003 de Peyre Rose, est un grand vin de garde, avec beaucoup de potentiel. Au nez ressortent des arômes de petits fruits noirs, de cerise confite, des notes florales, de garrigue et de sous-bois. La bouche est volumineuse, équilibrée et complexe. L’attaque est douce puis le vin explose en bouche ! Il y a beaucoup de concentration, bien équilibrée par une belle fraîcheur et des tanins d’une superbe finesse, parfaitement fondus. La finale est intense, persistante et poivrée, un délice !

Le Clos des Cistes rouge 2003 de Peyre Rose est à servir tempéré et carafé plusieurs heures à l’avance, accompagné d’un lapin aux girolles ou un gratin de linguine, lamelles de truffes et foie gras.

Assurance incluse.

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Clos des Cistes rouge 2003 – Domaine Peyre Rose

AOC Coteaux du Languedoc

Niché dans l’appellation Languedoc, le Domaine Peyre Rose, dirigé par Marlène Soria, est réputé pour ses vins rouges complexes et puissants. Engagé dans une viticulture minutieuse et biodynamique, le domaine produit des cuvées empreintes d’authenticité. Les vignes, situées sur les coteaux de l’appellation, donnent naissance à des syrahs exceptionnelles. Clos des Cistes, Syrah Léone, Marlène N°3 : trois grands rouges du Languedoc, nés dans une garrigue, au milieu de nulle part. Marlène Soria propulse Peyre Rose au sommet ! Elle commercialise ses vins après 10 années d’élevage. Le domaine de 25 hectares est composé de 23 ha de rouges, syrah majoritairement, grenache noir, mourvèdre et carignan et 2 ha de blancs, rolle, roussanne et viognier).

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