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Domaine de La Grange des Pères – rouge 2015 – IGP Pays d’Hérault – 75cl

275,00 €

Domaine de La Grange des Pères – rouge 2015 – IGP Pays d’Hérault – 75cl

IGP Pays d’Hérault

Cépages et vinification:

Mourvèdre, syrah, cabernet sauvignon, counoise vieilles vignes sur des galets roulés. Vinification traditionnelle, cépage par cépage, en levures indigènes et avec de longues macérations. 24 mois d’élevage en barriques dont un tiers de neuves.

Le mot du Caviste:

Le Domaine de la Grange des Pères 2015 nous offre un rouge puissant, avec des saveurs de cerise séchée, de réglisse et de garrigue, soulignées par des accents minéraux. La bouche est ample, charpentée, avec des tanins parfaitement intégrés. La finale est longue pour ce grand vin du Languedoc qui vous offrira une expérience de dégustation exceptionnelle.

La Grange des Pères rouge 2015 est à servir tempéré et carafé quelques heures avant pour accompagner une côte de bœuf sauce au poivre de Kampot ou un pigeonneau avec son risotto d’épeautre aux truffes.

Assurance incluse.

Rupture de stock

Domaine de La Grange des Pères – Rouge 2015 – IGP Pays d’Hérault – 75cl

IGP Pays d’Hérault

Le domaine de la Grange des Pères est un des plus réputés et recherchés du Languedoc, grâce au talent de Laurent Vaillé, qui nous a malheureusement quitté en avril 2021. Après avoir vinifié son premier millésime en 1992, il a étendu le domaine jusqu’à 11 hectares. Le travail des sols s’effectuait sans produits chimiques et respectait les principes de la biodynamie, bien qu’il n’était pas certifié. Dès le premier millésime, la qualité des vins de la Grange des Pères a été reconnue comme exceptionnelle. Les vins ne sont pas en AOP du fait de l’assemblage particulier du vigneron : mourvèdre, syrah et un peu de cabernet sauvignon et de counoise pour les rouges et chardonnay, marsanne et roussanne pour les blancs.

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