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Domaine de La Grange des Pères – rouge 2020 – IGP Pays d’Hérault – 75cl
225,00 €
Domaine de La Grange des Pères – rouge 2020 – IGP Pays d’Hérault – 75cl
IGP Pays d’Hérault
Cépages et vinification:
Mourvèdre, syrah, cabernet sauvignon, counoise vieilles vignes sur des galets roulés. Vinification traditionnelle, cépage par cépage, en levures indigènes et avec de longues macérations. 24 mois d’élevage en barriques dont un tiers de neuves.
Le mot du Caviste:
Le Domaine de la Grange des Pères 2020 est un vin intense aux saveurs de fruits rouges et noirs compotés, aux notes de garrigue et de truffe. En bouche le vin est riche et complexe, puissant, avec une matière crémeuse et des tanins soyeux, tout en harmonie. La finale est légèrement fumée avec de fines notes de tapenade, de garrigue et de fruits noirs. Un grand vin à la hauteur de sa réputation !
La Grange des Pères rouge 2020 est à servir tempéré et carafé plusieurs heures à l’avance, accompagné d’une daube de sanglier ou d’une épaule d’agneau de 7h avec son ail confit.
Assurance incluse.
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Domaine de La Grange des Pères – Rouge 2020 – IGP Pays d’Hérault – 75cl
IGP Pays d’Hérault
Le domaine de la Grange des Pères est un des plus réputés et recherchés du Languedoc, grâce au talent de Laurent Vaillé, qui nous a malheureusement quitté en avril 2021. Après avoir vinifié son premier millésime en 1992, il a étendu le domaine jusqu’à 11 hectares. Le travail des sols s’effectuait sans produits chimiques et respectait les principes de la biodynamie, bien qu’il n’était pas certifié. Dès le premier millésime, la qualité des vins de la Grange des Pères a été reconnue comme exceptionnelle. Les vins ne sont pas en AOP du fait de l’assemblage particulier du vigneron : mourvèdre, syrah et un peu de cabernet sauvignon et de counoise pour les rouges et chardonnay, marsanne et roussanne pour les blancs.
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