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Eos Blanc 2024 – Domaine Laguerre – AOC Côtes du Roussillon – 75cl

13,00 €

Domaine Laguerre – Eos blanc 2024 – 75cl

AOC Côtes du Roussillon Blanc

Cépages et vinification:

Grenache blanc 65%, macabeu 35%. Vendanges manuelles, pressurage direct lent. Vinification en levures indigènes. Elevage de 8 mois en barriques.

Le mot du Caviste:

Ce vin possède une jolie robe or jaune, avec un nez aux notes de garrigues et de fruits à chair blanche. La bouche est fraîche, avec de jolies notes florales, minérales et une pointe de pierre à fusil.

Idéal sur un poisson ou sur des crustacés pour un repas d’été aux notes méditerranéennes, et pourquoi pas sur un poulet au curry et courgettes grillées.

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Domaine Laguerre – Eos blanc 2024 – 75cl

AOC Côtes du Roussillon

Le Domaine Laguerre est situé dans le sud de la France, au cœur d’un vignoble en plein devenir : le Roussillon. En 1999, Éric Laguerre l’actuel représentant d’une famille de vignerons séculaires, prend les chemins de traverse, un retour aux sources. Fini le productivisme, les rendements à tout prix, les artifices chimiques en tout genre, désormais, la vigne sera subtilement assistée pour tirer le meilleur de son naturel. Dans le respect de l’environnement, la nature recouvre hâtivement son intégrité, la vigne se manifeste à nouveau par des raisins exceptionnels. Une véritable alchimie transformera ces fruits en un vin aux capacités uniques.

Il faut dire qu’Eric Laguerre à sa philosophie bien à lui et sa propre façon de faire obtenue grâce à des années d’acharnement, lui permettant d’acquérir énormément d’expérience et de devenir un des grands nom du Roussillon à l’heure actuelle.

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