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Nizon rouge 2021 – Domaine de l’Anglore Tavel – Vin de France – 75cl

60,00 €

Nizon rouge 2021 – Domaine l’ Anglore Tavel

Vin de France

Cépages & Vinification :

70% grenache noir, 30% clairette, aramon, cinsault, bourboulenc. Récolte manuelle, vinification en grappes entières, pas de filtration, pas de pompe mécanique, pas de souffre comme ses autres cuvées, élevage de 10 mois en demi muids.

Nizon rouge 2021 est produit en mode confidentiel sur un terroir historique. Explosif sur la cerise, la garrigue côtoie les épices, le vin est généreux et suave. Il a tout d’un grand, Anglore j’en veux encore !

Ce Nizon rouge 2021 du Domaine de L’Anglore peut se conserver 8 années. Il convient parfaitement avec une poêlée de champignons, un Xaï de nos contrées, un fromage affiné, et pourquoi pas un rouget de roches au jus corsé et lactaires sanguins.

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Nizon rouge 2021 – Domaine de l’Anglore Tavel

Vin de France

Le Domaine de l’Anglore :

Domaine familial emblématique dans le milieu des vins propres, situé sur Tavel. Eric, fils d’apiculteur, Marie et les enfants (depuis 2017) travaillent ensemble sur une superficie de 10 ha environ. Ici on laisse faire la nature sans l’embêter à coup de produits dérivés !!

Les vignes sont travaillées sans produits chimiques, les vendanges sont manuelles. Les vignobles sont principalement cultivés en grenache, clairette, cinsault, mourvèdre, carignan, bourboulenc et syrah et sont cultivés selon les spécifications de l’agriculture biologique. A la cave, les vinifs sont en grappes entières, peu ou pas de carbo, pas de filtrations, pas de pompe, la gravité s’en charge. Ne vous fiez pas à la couleur, les jus sont carrés, de belles profondeurs. Bons nombres de néo vignerons ont été inspirés par les vins d’Eric.

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