Nouvel Angle blanc 2023 - Domaine de la Meunerie - IGP Côtes Catalanes - 75cl

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Nouvel Angle blanc 2023 – Domaine de la Meunerie – IGP Côtes Catalanes – 75cl

9,00 €

Nouvel Angle blanc 2023 – Domaine de la Meunerie – 75cl

IGP Côtes Catalanes

Cépages & Vinification:

70% grenache gris & blanc, 30% roussanne. Vendanges manuelles. Élevage 10 mois en cuves inox sur lies fines pour les grenaches et en barriques pour la roussanne.

Le mot du Caviste:

Vin du Roussillon, au nez explosif, intense. Un vin de gourmandise, rond, mais qui garde une belle tension. La bouche est gourmande, vive et généreuse.

Nouvel Angle blanc 2023 du Domaine de la Meunerie IGP Côtes Catalanes doit se servir rafraîchi : parfait pour accompagner poissons et fruits de mer. Sur des brochettes de Saint-Jacques, des tapas, des viandes blanches ou encore un crottin de chèvre.

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Nouvel Angle blanc 2023 – Domaine de la Meunerie – 75cl

IGP Côtes Catalanes

Domaine de la Meunerie

Le vignoble se situe sur la commune de Trouillas en plein cœur des Aspres. L’exploitation a été complètement reconstituée de jeunes parcelles et agrémentée de parcelles anciennes. Les cépages traditionnels plantés sont la Syrah, le Mourvèdre ainsi que de vieux Grenaches et vieux Carignans. D’autres cépages sont venus enrichir le domaine comme le Chardonnay et la Roussanne.

L’exploitation est conduite en agriculture biologique, l’observation est à la base du travail.

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