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Prima rosé 2023- Domaine de l’Anglore – Tavel – 75cl

65,00 €

Prima 2023- Domaine de l’Anglore – Tavel – 75cl

Vin de France

Cépages & Vinification:

Cinsault, clairette, grenache noir. Récolte manuelle, pas de filtration, pas de pompe mécanique, pas de souffre comme ses autres cuvées.

Prima 2023 comme première cuvée sur une nouvelle parcelle en coteaux rocheux. Ce Tavel est produit en mode confidentiel. Une nouvelle vision du Tavel. Pour amateur éclairé de vins naturels. Fruits rouges frais, fleurs sauvages, laissant place à l’écorce d’agrume. Tension et minéralité en fin de bouche.

Ce Rosé 2023 du Domaine de l’Anglore peut se conserver 4/5 années. Il convient parfaitement avec une tentacule de poulpe snackée, un tartare de thon rouge, une salade de fruits frais, et pourquoi pas en regardant l’horizon posé sur un rocher du cap Bear avec sa moitié.

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Prima 2023- Domaine de l’Anglore – Tavel

AOP Tavel

Le Domaine de l’Anglore :

Domaine familial emblématique dans le milieu des vins propres, situé sur Tavel. Eric, fils d’apiculteur, Marie et les enfants (depuis 2017) travaillent ensemble sur une superficie de 10ha environ. Ici on laisse faire la nature sans l’embêter à coup de produits dérivés !!

Les vignes sont travaillées sans produits chimiques, les vendanges sont manuelles. Les vignobles sont principalement cultivés en grenache, clairette, cinsault, mourvèdre, carignan, bourboulenc et syrah et sont cultivés selon les spécifications de l’agriculture biologique. A la cave, les vinifs sont en grappes entières, peu ou pas de carbo, pas de filtrations, pas de pompe, la gravité s’en charge. Ne vous fiez pas à la couleur, les jus sont carrés, de belles profondeurs. Bons nombres de néo vignerons ont été inspirés par les vins d’Eric.

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