Réminiscence rouge 2021 - Domaine de la Meunerie - AOP Côtes-du-Roussillon - 75cl

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Réminiscence rouge 2022 – Domaine de la Meunerie – AOP Côtes-du-Roussillon – 75cl

19,50 €

Réminiscence rouge 2022 – Domaine de la Meunerie – 75cl

AOP Côtes-du-Roussillon

Cépages & Vinification:

Syrah (60%), Mourvèdre (40%), Vendangés manuellement en caissettes, préfermentés à froid, cuvaison traditionnelle de 4 semaines avec pigeages et cinq mois d’élevage en barriques de 3 hl.

Le mot du Caviste:

Vin du Roussillon à la robe pourpre profonde, un nez sur les fruits noirs, la tapenade et la réglisse. La bouche est complexe, riche et puissante avec une longue finale sur des tanins soyeux …

Le Réminiscence rouge 2022 du Domaine de la Meunerie AOP Côtes-du-Roussillon doit se servir légèrement rafraîchi : il convient parfaitement avec des plats en sauce, des viandes rouges, des fromages légers …

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Réminiscence rouge 2022 – Domaine de la Meunerie – 75cl

AOP Côtes du Roussillon

Domaine de la Meunerie

Le vignoble se situe sur la commune de Trouillas en plein cœur des Aspres. L’exploitation a été complètement reconstituée de jeunes parcelles et agrémentée de parcelles anciennes. Les cépages traditionnels plantés sont la Syrah, le Mourvèdre ainsi que de vieux Grenaches et vieux Carignans. D’autres cépages sont venus enrichir le domaine comme le Chardonnay et la Roussanne.

L’exploitation est conduite en agriculture biologique, l’observation est à la base du travail.

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