Syrah Léone rouge 2003 – Domaine Peyre Rose – AOC Coteaux du Languedoc – 75cl
145,00 €
Syrah Léone rouge 2003 – Domaine Peyre Rose
AOC Coteaux du Languedoc
Cépages et vinification:
90% syrah et 10% mourvèdre. Vendanges manuelles, égrappage partiel, cuvaison longue avec remontages réguliers. La particularité du domaine est un élevage très long : plusieurs années en cuve et en foudre avant un affinage en bouteille.
Le mot du Caviste:
Le Syrah Léone 2003 de Peyre Rose, est un grand vin de garde, avec beaucoup de potentiel. Le nez présente des notes de cuir, de tabac mais aussi de muscade, de figue, de fruits noirs et de garrigue avec cette pointe fumée du terroir de Syrah Léone. En bouche c’est puissance et onctuosité, avec une matière dense, vive. La plénitude solaire mais merveilleusement nuancée se joue de l’aspect caniculaire du millésime, la complexité est extraordinaire. Un modèle d’équilibre avec une très belle persistance aromatique et une magnifique élégance dans les tanins.
Le Syrah Léone 2003 de Peyre Rose est à servir tempéré et carafé plusieurs heures à l’avance, accompagné d’une côte de veau du Limousin cuite en cocote lutée avec du foin et olives noires de Nyons, un gigot d’agneau rôti aux pruneaux et amandes, des paupiettes de veau à la tomate ou un curry d’agneau.
Assurance incluse.
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Syrah Léone rouge 2003 – Domaine Peyre Rose
AOC Coteaux du Languedoc
Niché dans l’appellation Languedoc, le Domaine Peyre Rose, dirigé par Marlène Soria, est réputé pour ses vins rouges complexes et puissants. Engagé dans une viticulture minutieuse et biodynamique, le domaine produit des cuvées empreintes d’authenticité. Les vignes, situées sur les coteaux de l’appellation, donnent naissance à des syrahs exceptionnelles. Clos des Cistes, Syrah Léone, Marlène N°3 : trois grands rouges du Languedoc, nés dans une garrigue, au milieu de nulle part. Marlène Soria propulse Peyre Rose au sommet ! Elle commercialise ses vins après 10 années d’élevage. Le domaine de 25 hectares est composé de 23 ha de rouges, syrah majoritairement, grenache noir, mourvèdre et carignan et 2 ha de blancs, rolle, roussanne et viognier).
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