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Tavel rosé 2023 – Domaine de l’Anglore – AOP Tavel – 75cl

50,00 €

Tavel rosé – Domaine de l’Anglore

AOP Tavel

Cépages & Vinification:

70% grenache noir, 20% cinsault, 10% clairette mourvèdre. Récolte manuelle, pas de filtration, pas de pompe mécanique, pas de souffre.

Tavel Rosé 2023 est produit sur un terroir historique à caractéristique sableuse. Redécouvrez une appellation, le rosé piscine est interdit sous peine de poursuite ! Pour amateur éclairé ! Des notes de rose, de fruits rouges, d’épices et une finale tendue pour ce vin d’une grande élégance aux tanins discrets.

Tavel Rosé 2023 du Domaine de L’Anglore se sert rafraîchi, possibilité de le carafer avant le service. Il convient parfaitement avec sashimi de thon, un gaspacho, des volailles et pourquoi pas de la betterave.

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Tavel rosé 2023 – Domaine de l’Anglore

AOP Tavel rosé

Le Domaine de l’Anglore :

Domaine familial emblématique dans le milieu des vins propres, situé sur Tavel. Eric, fils d’apiculteur, Marie et les enfants (depuis 2017) travaillent ensemble sur une superficie de 10 ha environ. Ici on laisse faire la nature sans l’embêter à coup de produits dérivés !!

Les vignes sont travaillées sans produits chimiques, les vendanges sont manuelles. Les vignobles sont principalement cultivés en grenache, clairette, cinsault, mourvèdre, carignan, bourboulenc et syrah et sont cultivés selon les spécifications de l’agriculture biologique. A la cave, les vinifs sont en grappes entières, peu ou pas de carbo, pas de filtrations, pas de pompe, la gravité s’en charge. Ne vous fiez pas à la couleur, les jus sont carrés, de belles profondeurs. Bons nombres de néo vignerons ont été inspirés par les vins d’Eric.

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