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Vaccelli Blanc 2022 – Vaccelli – AOP Ajaccio – 75cl

42,00 €

Vaccelli Blanc 2022 – Vaccelli – 75cl

AOP Ajaccio

Cépages & Vinification:

100% vermentino. Pressurage direct, élevage en oeufs pendant 6 mois et en demi-muids (600 litres) 6 mois.

Le mot du Caviste:

Une robe jaune dorée avec une belle brillance. Le nez de ce blanc de Corse est complexe, sur des notes florales et d’agrumes. En bouche, le vin est ouvert et gourmand, d’un fruit expressif et élégant. La finale est fraîche et crayeuse, d’une belle tension.

Cette cuvée Vaccelli blanc du Domaine Vaccelli brillera avec une oursinade ou un saumon gravlax.

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Vaccelli Blanc 2022 – Vaccelli – 75cl

AOP Ajaccio

Le domaine Vaccelli se situe au sud de l’appellation Ajaccio, à Cognocoli-Monticchi, créé en 1962 par Roger Courrèges. Alain Courrèges, fils de Roger, reprend en autodidacte les commandes du domaine en 1974 et construit une cave moderne en bordure de route. Le vignoble porte le nom de la plus grosse parcelle de la propriété. Il est aujourd’hui exploité par les enfants d’Alain Courrèges, Gérard et Nathalie depuis 2000. Le vignoble passe en bio en 2008. Ce domaine familial disperse ses 25 ha de vignes plantées en coteaux sur des arènes granitiques..

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