Vaucrose rosé 2023 - Domaine de l'Anglore Tavel - Vin de France - 75cl

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Vaucrose rosé 2023 – Domaine de l’Anglore Tavel – Vin de France – 75cl

50,00 €

Vaucrose 2023 rosé – Domaine de l’Anglore Tavel

Vin de France

Cépages & Vinification:

Clairette, grenache noir, cinsault. Récolte manuelle, vinification en grappes entières, pas de filtration, pas de pompe mécanique, pas de souffre comme ses autres cuvées.

Vaucrose 23 est produit en mode confidentiel dans ce lieu-dit. Elevage en cuve béton 10 mois C’est l’éclate des cépages du sud, les petits fruits s’entremêlent avec le sauvage et la pointe herbacé, une tension conduite par le maître du nature, Eric, prince de Tavel.

Ce Vaucrose 23 du Domaine de l’Anglore peut se conserver 4/5 années. Il convient parfaitement avec les légumes du soleil, chèvre frais de Casefabre et pourquoi pas sur une cuisine asiatique de notre ami Nicolas à racines d’asie

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Vaucrose rosé 2023 – Domaine de l’Anglore Tavel

Vin de France

Le Domaine de l’Anglore :

Domaine familial emblématique dans le milieu des vins propres, situé sur Tavel. Eric, fils d’apiculteur, Marie et les enfants (depuis 2017) travaillent ensemble sur une superficie de 10 ha environ. Ici on laisse faire la nature sans l’embêter à coup de produits dérivés !!

Les vignes sont travaillées sans produits chimiques, les vendanges sont manuelles. Les vignobles sont principalement cultivés en grenache, clairette, cinsault, mourvèdre, carignan, bourboulenc et syrah et sont cultivés selon les spécifications de l’agriculture biologique. A la cave, les vinifs sont en grappes entières, peu ou pas de carbo, pas de filtrations, pas de pompe, la gravité s’en charge. Ne vous fiez pas à la couleur, les jus sont carrés, de belles profondeurs. Bons nombres de néo vignerons ont été inspirés par les vins d’Eric.

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