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Zoé Rouge 2024 – Domaine Parcé frères – AOP Côtes du Roussillon Villages – 75cl

8,00 €

Zoé Rouge – Domaine Parcé frères

AOP Côtes du Roussillon Villages

Cépages & Vinification:

Syrah, grenache, carignan. Les raisins sont vendangés manuellement. Les vinifications sont conduites traditionnellement avec une macération préfermentaire à froid. La fermentation alcoolique est réalisée à 22°c, avec ensuite une extraction douce. Les vins sont élevés en cuve pendant 7 mois.

Le mot du Caviste:

L’AOP Côtes du Roussillon village, Zoé Rouge est un vin à la robe rubis grenat qui s’ouvre sur des notes fines et fraîches de fruits rouges tels que la groseille et la framboise, ainsi que des notes d’épices douces. En bouche il est dense et généreux mais sans alourdir.

Cette cuvée ronde et équilibrée accompagnera très bien des grillades ou encore un canard à l’orange.

12 en stock

Zoé Rouge 2024 – Domaine Parcé frères

AOP Côtes du Roussillon Villages

Domaine Parcé frères

Fruit d’une longue réflexion sur la commercialisation et la mise en marché des vins de la famille Parcé comprenant notamment La Rectorie, la Préceptorie et le domaine Augustin; la maison de négoce « Parcé frères » exploite aujourd’hui les raisins de ses domaines mais donne également la chance à d’autres vignerons pour l’élaboration de ses cuvées caractéristiques du Roussillon.
Commercialisant des vins en appellation Côtes du Roussillon Villages en passant par des AOC Rivesaltes et Banyuls, « Parcé frères » poursuit sa route sur le chemin de la qualité.

Le vignoble est sur des schistes noirs proches d’Espira de l’Agly. Cette cuvée provient de vignes de 40 ans d’âge.

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