Les dégustation se déroulent de
17H à 19H15
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Domaine Boudau
VENDREDI 01 AVRIL 2022
Le Domaine Boudau est une histoire de famille.
Crée dans les années 20 par Hippolyte Boudau, il connut son développement qu'à partir de l'après-guerre. Situé à Rivesaltes sur l'aire d'AOC des vins doux, le domaine ne produit donc aucun vin sec. Toutes fois, sa vision de la viticulture l'a conduit à effectuer un encépagement à dominante de grenache noir, qui offrait une possible reconversion vers els vins secs.
Durant la fin des années 80, le marché des vins doux naturels s'essouffle. Le domaine doit évoluer sur une production de vins secs et ce défi sera relevé par les petits enfants d'Hyppolyte Boudau : Véronique et Pierre.
Château de Rey
VEDNREDI 08 AVRIL 2022
Situé sur la commune de Canet en Roussillon, le vignoble du Château de Rey domine les étangs littoraux et la Méditerranée à une latitude moyenne de quinze mètres. Adossé au Canigou; il étend ses quarante hectares sur des vallons caillouteux constituant la fin du massif des Aspres. Les vignes s'implantent donc sur un sol filtrant et rude qui incite les racines à chercher loin leurs éléments nutritifs.
C'est sur ce terroir unique que quatre générations de vignerons passionnés se sont succédées, affinant avec la sagesse de l'expérience un savoir-faire mêlant tradition, respect et audace.
Domaine Boucabeille
VENDREDI 15 AVRIL 2022
L'histoire du Domaine Boucabeille remonte aux années 1970. Né d'un pari : replanter la vigne en altitude sur des coteaux de schistes en pleine nature.
Régis Boucabeille va réaliser les premiers vins.
En 2003, le fils aîné de Régis Boucabeille, Jean, va reprendre les rênes du Domaine et construire la première cave officielle du Domaine. C'est un chais enterré au style traditionnel dont une partie de la toiture est couverte de panneaux photovoltaïques.
Convertit à l'Agriculture Biologique, le travail à la vigne se fait dans le respect de la biodiversité : mise en place de ruches, installation d'un berger pour l'apport de matière organique et le désherbage animal, limitation du travail au sol, vendange manuel...
Le Domaine est resté un Domaine familial qui poursuit cet effort vers la qualité, qui consiste à tirer de ce petit terroir près de Perpignan un Grand vin.
Le Clos Del Rey
VENDREDI 22 AVRIL 2022
Le Domaine est à Maury.
Créé en 2001 par Jacques Montagné, le Clos Del Rey est un Domaine familial d'une quinzaine d'hectares de vignes situées au cœur d'un espace naturel protégé de garrigues (romarin, thym, cistes) à 300m d'altitude.
Domaine Deprade Jorda
VENDREDI 29 AVRIL 2022
Le Domaine est une histoire de famille qui se transmet de génération en génération depuis les années 1930.
Le Vignoble s'étend sur 90 hectares, réparti sur els communes de Laroque des Albères, Sorède, Saint-Génis-des-Fontaines et Argelès sur Mer.
Aujourd'hui le Domaine est géré par les deux frères, François et Thomas, avec autant de passion et l'envie de pérenniser la signature Deprade Jorda. D'autant plus, qu'il s'est diversifié en développant des activités d'œnotourisme.
Pierre Talayrach est de ces hommes. Le cœur énorme, la main ferme, le propos avant gardiste : c’est à sa façon un visionnaire, un rêveur même peut-être. Mais qu’importe la passion fait battre ses veines et son cœur.