IGP Côtes Catalanes blanc

L'IGP Côtes Catalanes blanc s’étend sur l'ensemble du vignoble des Pyrénées Orientales. Les cépages autorisés sont principalement Grenaches blanc et gris, Macabeu, Malvoisie du Roussillon, Marsanne, Roussanne, Vermentino, Muscat d’Alexandrie, Muscat petits grains, Chardonnay, Sauvignon blanc et Viognier.

Cela peut être des vins fins et délicats ou concentrés, leurs arômes, richesse et structure, sont en général le reflet des cépages utilisés.

Ce qu'il faut savoir sur les IGP (Indication Géographique Protégée)

Fini les idées reçues des IGP Côtes Catalanes ! Ne mettons pas tout dans le même panier ...

Certain vigneron privilégie de mettre en avant leur style, un cépage, une méthode... il ne cherche pas forcément à rentrer dans la charte d'une AOP à laquelle il aurait pu prétendre. 

Sachant cela, une appellation n’enlève en rien la qualité d'un vin. C'est pour cela que nous dégustons sans influence et privilégions toujours le rapport " prix / plaisir ".

Nous y retrouverons des vins structurés pouvant prétendre à un certain vieillissement avec des cuvées chez notre ami Hervé Bizeul du domaine Clos des Fées avec son excellent Vieilles Vignes Blanc ou encore La cuvée La D18  d' Olivier Pithon.

Caviste de référence sur Perpignan depuis 1986, nos deux boutiques vous accueillent du Mardi au Samedi et le Dimanche matin. Pour toutes questions sur notre sélection ou pour un accord met & vin vos cavistes se tiennent à votre disposition.

Pour nous contacter: [email protected] ou sur notre Chat.