D18 blanc 2018 Magnum - Olivier...
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D18 blanc 2018 Magnum - Olivier Pithon - IGP Côtes Catalanes - 150cl

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D18 blanc 2018 Magnum - Olivier Pithon -  150cl

IGP Côtes Catalanes

Cépages & Vinification:

Sélection parcellaire sur un terroir de schistes d'un assemblage de Grenache Blanc et Grenache Gris. Cueillette  manuelle, vinifié traditionnellement et élevé en cuves en bois sur une durée de 12 à 16 mois.

Le mot du Caviste:

Vin du Roussillon à la robe jaune claire, un nez sur des notes florales, une bouche délicate vacillant entre la minéralité et l'explosion de complexité d'un grand vin du Roussillon signé Pithon.

La D18 blanc 2018 Magnum 1.5L d'Olivier Pithon, IGP Côtes Catalanes doit se servir rafraîchi : il convient parfaitement sur des fruits de mer, une volaille, ou bien du fromage au lait de chèvre.

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La D18  blanc 2018 Magnum - Olivier Pithon - 150cl

IGP Côtes Catalanes

Olivier Pithon

Situé en plein cœur de Calce, sur un terroir extrêmement riche et unique, combinant la Méditerranée, les Pyrénées et les Corbières. Les vignes se trouvent à environ 300 mètres d'altitude sur des sols de marnes, de schistes et de calcaires.

Issu d'une famille de vignerons, Olivier Pithon s'est formé aux cotés de son grand père, vigneron dans l'Anjou. A la suite de ses études, son premier millésime sera élu coup de cœur pour la Revue des Vins de France.

Après plusieurs tentatives infructueuses, le domaine travaille aujourd'hui en biodynamie et traite ses vignes et ses terres en faisant preuve d'amour et de grand respect.

Au fur et à mesure des années, Olivier Pithon a su marquer les esprits et laisser sa trace dans le monde du vin, faisant aujourd'hui preuve d'une grande notoriété.

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