Liste des produits par domaine Domaine Fouassier
Le Domaine Fouassier est un domaine familial depuis 10 générations qui s'étend sur 59 ha, plantés majoritairement en Sauvignon.
Refusant les techniques modernes de vinification, les vignerons laissent la nature faire son œuvre pour l'élaboration de leurs vins. Le respect des sols, de l'eau, des êtres vivants et des rythmes naturels est primordial.
Le Domaine est cultivé en Agriculture Biodynamique et c'est le Calendrier lunaire et biodynamique qui rythme leurs travaux à la vigne et à la cave.
L'ensemble des parcelles se situent sur les coteaux escarpés autour des villages de Sancerre.