Crestall Rouge 2019 - Domaine...
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Crestall Rouge 2019 - Domaine Madeloc- AOP Collioure - 75cl

21,67 €

Crestall rouge 2019 - Domaine Madeloc - 75cl

AOP Collioure 

Cépages & Vinification:

Mourvèdre, Syrah, récolte manuelle à pleine maturité, vinification traditionnelle puis élevage en barriques 18 mois.

Le mot du Caviste:

Vin du Roussillon à la robe d'un noir profond. Un nez exprimant les épices et la cerise dans tous ses états : mûre, juteuse et fraîche. Les tanins sont subtils, charnus et enrobés.

Crestall rouge 2019 du Domaine Madeloc, AOP Collioure doit se servir légèrement rafraîchi : il convient parfaitement sur une cuisine fine et attentionnée telle qu'un magret de canard aux patates douces et cacao ou encore un velouté de cèpes aux châtaignes. 

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Crestall rouge 2019 - Domaine Madeloc - 75cl

AOP Collioure

Domaine Madeloc

En 2002, la famille Gaillard a choisi d'étendre sa passion pour les schistes et les pentes au delà de la vallée du Rhône et venir se frotter aux coteaux escarpés de Banyuls et Collioure. 

Amoureuse de ce terroir unique, Elise Gaillard perpétue tout au long de l'année les traditions locales de vinifications et d'élevage en y ajoutant la patte Gaillard. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 18,5ha de vignes de bord de mer et de montagne. 

La famille Cardoner est une grande famille de vignerons et travaille une dizaine d'hectares depuis 5 générations dans le hameau de Cosprons. C'est aujourd'hui Thomas à la tête du domaine; il travaille sur les vignes que son grand-père avait planté auparavant, en essayant d'aller toujours plus loin au fur et à mesure des millésimes. Celui-ci, du haut de ses 80 ans, est encore actif à la vie du domaine et guide sa famille sur la voie de l'excellence.

Une famille de passionnés, un terroir magique, il ne reste plus qu'à laisser juger vos papilles !

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