Lady - Domaine Singla - AOP...

Lady - Domaine Singla - AOP Rivesaltes Ambré - 50cl

16,67 €

Domaine Singla - Lady - 50cl

AOP Rivesaltes Ambré



Cépages & Vinification:

Des muscats vieillis et élevés en fûts de chêne sont à l'honneur dans cette magnifique cuvée "Lady". Égrappage, fermentation à basse température et mutage à l'alcool neutre vinique.



Le mot du caviste:

Élégance et finesse avec une touche de féminité caractérisent cette cuvée qui porte bien son nom en AOP Rivesaltes Ambré et vous fera redécouvrir "Le" Muscat tel que vous ne l'aviez jamais connu avant.

Une Robe ambrée, un nez délicat d'amande, de cire d'abeille et des notes subtiles de verveine. La bouche est très élégante, tendre, ronde et douce avec beaucoup de fraîcheur.

Servir rafraîchi à l’apéritif, sur un foie gras, des fromages à pâte persillée, en dessert sur une tarte tatin...

 

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Domaine Singla - Lady - 50cl

AOP Rivesaltes Ambré

Le domaine Singla fait parti de ces jolis domaines familiaux d'aujourd'hui. Laurent et son équipe y produisent des Vins Doux Naturels à ne pas manquer ainsi que de très beaux Côtes Du Roussillon rouges, blancs & un très surprenant Effervescent parfait à l'apéritif !

Qui ne connait pas le domaine Singla en Roussillon passe forcément à côté de belles émotions.

En effet, depuis les années 2000, Laurent a repris les rênes de se domaine familial qui se situe aujourd'hui sur la commune de Saint Laurent de la Salanque.

Les vignes s'étendent de Vingrau jusqu'à Saint Laurent en passant par Rivesaltes sur une superficie de 50 ha cultivées en agriculture Biologique.

Laurent et son équipe y produisent  des vins puissants tout en conservant toujours une parfaite maîtrise de l'élégance.

Nous y retrouverons un superbe Côtes du Roussillon avec la cuvée El Moli qui s'articule autour du cépage Syrah, fin et juteux à souhait. A noter également une cuvée atypique avec la puissante cuvée Arrels qui est différente chaque année selon les envies de Laurent.

Pour les gourmand(e)s, il ne faut absolument pas se priver de découvrir ses fabuleux Vins Doux Naturels (VDN) dont certain collector comme son Rivesaltes Ambrée 1969 !!

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