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Bellevoye Calvados - Whisky Français - 70cl - 43%
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Bellevoye Calvados - 70cl - 43%
Whisky Français
Le mot du Caviste:
Bellevoye Calvados, un whisky 100% Français à la rencontre de deux traditions !
Bellevoye Calvados nous propose une expérience rare, celle de déguster un whisky ayant bénéficié d'une finition en fûts de Calvados. Cet affinage intervient après une maturation plus classique de 3 à 5 années en barriques de chêne.
- Au nez, un équilibre parfait entre le malt légèrement fumé et les arômes de pommes cuites en allant vers la cannelle, l'écorce d'orange et l'ananas rôti.
- En bouche, on retrouve la texture et la richesse de la noix avec une légère salinité.
- La finale est longue et dévoile ses arômes puissants de bois précieux.
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Bellevoye Calvados - 70cl
Whisky Français
"Bellevoye porte le nom d'une route, pas toujours tracée, d'un chemin que l'on entre-aperçoit et qui porte au loin la promesse de l'aube, d'une rencontre au carrefour des visions et d'une destination en forme de rêve."
Une des particularités de la maison Bellevoye est son travail d'assemblage de 3 whiskys Single Malt Français issus de distilleries différentes.
Il y a aussi son finish, le dernier fût dans lequel est élevé le whisky. Ce dernier apporte un caractère original à chaque création: fût de Sauternes, St Emilion Grand Cru etc...
Depuis la création de la maison Bellevoye, Alexandre et Jean, les créateurs, ont à coeur de proposer leurs créations qui se sont faites un nom dans le monde des spiritueux.
La maison Bellevoye a été créée en 2013 par l'association de Jean Moueix et Alexandre Sirech. Ils décident d'ouvrir une nouvelle voie aux whiskys Français en signant un whisky élégant, fin, peu tourbé rond et équilibré.
Après un temps de réflexion, les deux associés décident de partir sur un "triple malt". En faisant ce choix ils cherchent à appliquer la culture de l'assemblage propre aux grands vins de Bordeaux.
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