Liste des produits par domaine El Loro

Romain Forcellini est un narbonnais travaillant dans le vin et amateur de spiritueux et de rhums qui a eu envie de créer son propre rhum en Occitanie. Pour cela, il a fait appel à un Maestro Ronero cubain (Maître rhumier), Juan Alberto Alvarez. 

Le Rhum El Loro provient de la République Dominicaine en suivant le processus de production des meilleurs jus, dans la pure tradition locale : partant de la mélasse fermentée, distillée puis vieillie en fûts de Bourbon Américain, sous le climat des îles, avec une évaporation de plus de 15% par an. Le Rhum El Loro termine son vieillissement sous le climat méditerranéen, puisque la finition se fait en Espagne.