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Bellevoye Triple Malt tourbé - Whisky Français - 70cl - 43%
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Bellevoye Triple Malt tourbé - 70cl - 43%
Whisky Français
Le mot du Caviste:
Bellevoye Triple Malt Tourbé résulte d'un assemblage 100% Français.
L'élevage primaire se fait en barrique de chêne Français dans les trois distilleries sélectionnées pendant 5 à 8 ans. Le Bellevoye triple Malt tourbé passe ensuite 9 à 12 mois post assemblage en barrique neuve de chêne français avec un bois et un grain spécifique. La chauffe développée par Bellevoye est un procédé inédit. L'élevage final a lieu dans le chai de Bellevoye en Charente.
- Au nez, évoque à la fois la cendre, le pain grillé et le moka mêlés à de subtiles touches de cannelle, de clou de girofle et de réglisse
- La bouche est épaisse et moelleuse avec une salinité qui lui confère un équilibre frais et harmonieux
-La finale est longue et tourbée
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Bellevoye Triple Malt Tourbé - 70cl
Whisky Français
"Bellevoye porte le nom d'une route, pas toujours tracée, d'un chemin que l'on entre-aperçoit et qui porte au loin la promesse de l'aube, d'une rencontre au carrefour des visions et d'une destination en forme de rêve."
Une des particularités de la maison Bellevoye est son travail d'assemblage de 3 whiskies Single Malt Français issus de distilleries différentes.
Il y a aussi son finish, le dernier fût dans lequel est élevé le whisky. Ce dernier apporte un caractère original à chaque création: fût de Sauternes, St Emilion Grand Cru etc...
Depuis la création de la maison Bellevoye, Alexandre et Jean, les créateurs, ont à coeur de proposer leurs créations qui se sont faites un nom dans le monde des spiritueux.
La maison Bellevoye a été créée en 2013 par l'association de Jean Moueix et Alexandre Sirech. Ils décident d'ouvrir une nouvelle voie aux whiskys Français en signant un whisky élégant, fin, peu tourbé rond et équilibré.
Après un temps de réflexion, les deux associés décident de partir sur un "triple malt". En faisant ce choix ils cherchent à appliquer la culture de l'assemblage propre aux grands vins de Bordeaux.
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